"Hallowine", vinos que dan miedo

Nos aproximamos al Halloween Yankie o al Día de Todos los Santos español, y el mundo del vino es ajeno a una de las fechas señaladas en nuestro calendario.

Si echamos un vistazo a otros países, encontramos numerosos ejemplos de "vinos que dan miedo" pero en España también contamos con grandes vinos que pueden ser muy apropiados para fechas tan señaladas. 

No os puedo contar nada exacto del vino que se guarda en el interior de las botellas puesto que lo cierto es que no he tenido la oportunidad de probar ninguno de ellos, aunque debo reconocer que solo viendo algunas de las etiquetas compraría la botella sin saber lo que tiene dentro.

Evil Cabernet Sauvignon

Muchas bodegas ya se dieron cuenta hace unos años del tirón económico que podía tener hacer vinos con el nombre y etiqueta apropiados. Uno de los ejemplos lo encontramos en las Bodegas R Wines de Australia, creadas en el año 2005 por Dan Philips y por el casi ya omnipresente Ringland Chris, que convierte en oro casi todo lo que toca.

Uno de  sus vinos es el Evil Cabernet Sauvignon, con crianza de doce meses en roble francés.

También australianos son los Killibinbin, de Killibinbin Winery, con vinos de Shiraz. Sus etiquetas están inspiradas en las películas de terror de los años 40.

En EEUU tenemos como ejemplo el Merlot Vampire, de Vampire Vineyards, bodegas situadas en California. En este lugar sus dueños han sabido explotar comercialmente y hasta el máximo su nombre y su vino. Se cuenta que estos viñedos no pertenecen a su dueño sino que por las noches y entre la niebla, un grupo de vampiros se encarga de su cultivo. Además, llegados a esta fecha parece que en la zona desaparecen personas de los pueblos cercanos.

Killibinbin, shiraz australiano

En estas bodegas podemos encontrar también el Drácula Syrah, el Drácula Pinot Noir, el Chateau du Vampire, etc. Estoy completamente seguro de que debe ser muy entretenido darse una vuelta por este lugar.

Otros ejemplos podrían ser el Zombie Zin, o el Trick, o el Treat  (Truco o Trato) de Chateau Diana, de California.

Para mi, la mejor puesta en escena de un vino de terror llega desde Noruega. Concretamente se trata de una colección  llamada Possession - The unholy wine.  Cuenta con tres vinos diferentes: Evil Demon - Bloody Shiraz (Demonio maligno - Shiraz sangriento), Haunting Ghost - Spooky Cabernet (Cazador de fantasmas - Cabernet escalofriante) y Old Witch - Curser Pinot Noir (Vieja Bruja - Pinot Noir maldito).

Cada vino viene presentado dentro de una caja-ataúd, y en sus impresiones tanto en cajas como en botellas encontramos símbolos como estrellas de cinco puntas, cruces invertidas, ...

Todo ello fruto del trabajo del fotógrafo noruego Daniel Brokstad. Os he dejado el enlace su su página, os recomiendo encarecidamente que accedáis a ella para ver el reportaje fotográfico completo de estos vinos.

Possession - The unholy wine

Desde Canadá, la agencia Grain Creative intenta sorprendernos con  una colección de etiquetas llamada "The Monster Mash" dedicadas a los típicos monstruos. Realmente no se trata de vinos concretos sino que esta agencia pone a disposición de bodegas y empresas estos diseños para sus caldos.

The Monster Mash, de Grain Creative

Diseñadas por Marko Vuleta-Djukano tenemos The Black Soul Choir, un vino de pinot noir. Desde luego, aquí tenemos otra clara muestra de la  importancia actual del "packaging" (hay que ver como nos gusta hablar en otro idioma).

Aparte de las fotos no he encontrado mucha más información sobre este vino.

Black Soul Choir

Francia, con esa tradición de castillos medievales y sus chateaus, no podía ser menos. De allí os pongo una colección de vinos del Chateau du Charnay. Con referencias un tanto tétricas de cuentos infantiles: Caperucita Roja, Rapunzel, etc.

También encontramos Les Sorcières, de Domaine du Clos des Fees, con una de mis combinaciones favoritas: Garnacha y Syrah.

Rumanía, lógicamente, también explota la imagen de Drácula en sus tierras de Transylvania. Y allí podemos comprar numerosos vinos que contienen al querido Conde en su etiqueta. Entre ellos os nombro el Dracula´s Blood Merlot, de Delau Mare.

Dracula´s Blood Merlot

En Chile no se quedan atrás, y tienen nombres de vinos que no pasan inadvertidos para el mundo del más allá. Por ejemplo, los Casillero del Diablo. Esta es la marca chilena de los vinos de Viña Concha y Toro. Un vino que se exporta a más de cien países y que ha recibido numerosos premios en sus más de cuarenta años de presencia en el mercado, y es que ya sabéis... Más sabe el diablo por viejo que por diablo.

Casillero del Diablo, Viña Concha y Toro

España también tiene vinos muy apetecibles para esta fecha tan señalada, con temas que evocan mundos oscuros o fantásticos.

Unos de los más destacados son los que presentan Ànima Negra Viticultors. Realizan vinos de autor de procedentes de las Islas Baleares desde 1994 y cuentan con varias líneas de vinos, pero para el caso que nos ocupa todos tienen etiqueta y/o nombre destacado. El de mayor calidad es el Son Negre, que se produce solo cuando la vendimia de ese año es excepcional, de lo contrario se emplea para realizar el Ànima Negra. Ambos de uva de la variedad Callet en un 95%, Fogoneu y Mantonegro.

Respecto a las etiquetas, hasta el momento para hacer las del Son Negre cuentan con el artista Miquel Barceló, nacido en Felanitx, mismo lugar donde se ubica la Bodega. En ellas, el autor ha mostrado cráneos de cabra, pequeñas bestias, etc. y se han convertido incluso en objeto de coleccionista.

Ànima Negra Viticultors

Otro de los ejemplos que podemos encontrar, solo que esta vez un poco menos serio, es el vino La Bruja Avería, de la Bodega madrileña Comando G. Un mismo vino que se presenta con seis diferentes etiquetados que muestran a una simpática brujilla y que contiene una garnacha que ha pasado cinco meses en barrica de roble francés.

Bruja Avería, de Comando G

A continuación os dejo alguna imagen más de diferentes vinos:

La variedad Syrah

Tras unos días de poca actividad vinícola vuelvo para contaros las características y las curiosidades de este tipo de uva.

Se trata de una de las uvas más antiguas que se conocen. Su nombre parece ser que viene de una ciudad persa llamada Shiraz. Desde allí fue exportada a Francia (Las Galias de Asterix y Obélix en aquella época) aunque no queda claro si la llevaron los fenicios o los cruzados. Sin embargo, otra teoría afirma que la variedad tiene su origen en Siracusa (Italia).

 Fue nuestro país vecino quien  comenzó a denominarla "Syrah", aunque en el hemisferio sur recibe el nombre de "Shiraz".

En cuanto a la propia uva, tiene un fácil cultivo, necesitando muchas horas de sol y temperaturas más bien cálidas. Además es muy resistente a las enfermedades.

Los racimos tienen un tamaño medio, ofreciendo uvas de pequeño tamaño y de un color muy negro.

Esta variedad se cultiva en todo el mundo, sobre todo en el Sur de Francia, en Australia, Chile, Argentina, California... Y como no, en España, y concretamente en Aragón.

Dependiendo de su "lugar de nacimiento" recibe diferente nombre: Hermitage en Francia, Candive Noir, Plan de la Biaune, Sérine, Sirac, Petite Syrah...

Podemos encontrarlo elaborado en vino monovarietal o bien con otras variedades. Aunque hacer syrah 100% es complicado debido a su alta tanicidad y acidez.

Los vinos suelen ser de color intenso, violáceo, con aroma a fruta silvestre, una acidez que destaca, toques especiados.

En Aragón contamos con unos cuantos vinos que cuentan con la variedad Syrah, podemos decir que más de cuatrocientas referencia entre monovarietales y coupages. A continuación os muestro los monovarietales de Syrah que tenemos en nuestra Comunidad Autónoma:

En la D.O. Borja:

Coto de Hayas Solo10 de Bodegas Aragonesas 

Pagos del Moncayo Syrah

Almira Campo de Borja

En la D.O. Somontano:

Enate Syrah-Shiraz de Bodegas Enate

Enate Syrah

Alodia Syrah

Meler Syrah

Mascún Syrah de Bodegas Osca

Bespén Vendimia Seleccionada, de Bodegas Lasierra

Absum Colección de Bodegas Irius

Aldahara Rasé, de Bodegas Aldahara

Puro Syrah, de Bodgas Fábregas

Viñas del Vero Syrah

Lalanne Syrah

En la D.O. Cariñena:

Corona de Aragón Disparates Syrah

Torrelongares Syrah

Altius Syrah de Solar de Uberzo

Pleyades Shiraz, de Long Wines

Los Planos Crianza, Cooperativa San Bernabé

En la D.O. Calatayud:

Agustín Cubero Unus Syrah

En la VT Valle de Cinca:

Busardo Syrah, Monta Valonga,  de Bodegas Valonga

Día Internacional contra el cáncer de mama #Súmatealrosa

Mi granito de arena desde el blog para un día tan señalado como el de hoy.

Y mi apoyo incondicional para todas aquellas mujeres que luchan en su día a día

La botella es lo de menos, pero me ha parecido la más indicada por ser la línea femenina de Bodegas Ruberte. (D.O. Borja), Se llama Aliana Carácter.  Un vino de syrah muy aromático, muy afrutado, con cuerpo y buena estructura. Es decir, como cualquier mujer.

#Súmatealrosa
#Díacontracancerdemama

Los vinos de hielo, eisewin, icewine, vin de glacier ...

Pues este mismo es el caso de los conocidos como "vinos de hielo". Poco os voy a contar que en una visita por nuestro querido "google" no fuerais a encontrar vosotros mismos, pero por lo menos os voy a ahorrar el trabajo de búsqueda.

Imagen de tinomartins.com

Es curioso como muchos de los descubrimientos han sido producidos por descuidos o por accidentes, desde los más importantes como el fuego (al caer un rayo) o la penicilina hasta otros de trascendencia menor como los post-its, el velcro, el microondas, las patatas fritas, o incluso las famosas pastillitas de Viagra  ;-D

Lo que sí está documentado es que el origen de estos vinos lo debemos encuadrar en la Región Alemana de Franconia y en los finales del siglo XVIII. No está tan claro sin embargo cómo surgieron por primera vez, y existen varias teorías que mezclan romanticismo e historia a partes iguales,. Podéis quedaros con la que más os guste:

- Como primera versión, cuenta la historia que el obispo que tenía que dar la orden de iniciar la vendimia había fallecido sin haberla otorgado. De esa forma los campesinos siguieron esperando ante las represalias de recogerla. Así pasó la uva todo el invierno en los viñedos perdiéndose la mayoría de la cosecha. Al hacer vino con lo que pudieron aprovechar se dieron cuenta de que superaba con creces lo esperado, era dulce, ácido y muy aromático.

- Una segunda versión afirma que, en aquella época, un señor montado a caballo comunicaba a los agricultores que ya había llegado el momento de recoger la uva. Ese año se puso enfermo y no pudo dar el aviso. Cuando por fin acudió, una helada había congelado los racimos.

- Por último, la menos adornada explica que simplemente ese año hubo una helada antes de lo habitual que congeló las uvas.

Sin embargo, hasta el año 1858 no encontramos un vino de esta clase hecho de forma intencionada. Se trata del realizado por la bodega Schloss Johannisberg, aunque tampoco puede considerarse una producción habitual puesto que hasta la segunda mitad del siglo XX no hay apenas referencias de esta clase de vinos.

El término alemán Eiswein o  "Vino de hielo" se emplea por primera vez en la Ley del Vino de Alemania del año 1971, en incluso diferencia entre los que hacen referencia a los que se obtienen de heladas más tempranas o más tardías.

En el año 1982 en Alemania y un año más tarde en 1983 en Canadá aparece Eiswein y Icewine como categoría propia y con una legislación específica.

La producción de este vino es muy arriesgada. Hay que tener en cuenta que en esta época del año las viñas están expuestas a enfermedades que pueden echar a perder todo el viñedo como el oidio, la botrytis, etc., fenómenos atmosféricos como tormentas, pájaros, y sumado a todo ello hay que contar con tener heladas tempranas.

Las variedades que se pueden emplear para su realización son muchas, pero las más empleadas son la riesling y la vidal. 

La vendimia de estos vinos se realiza en los meses de invierno (diciembre - enero). El otoño ha debido ser frío y las uvas están bastante maduras al helarse.

La temperatura de la uva debe estar durante varios días en -7 o -8 grados. De esta forma se hiela en primer lugar el agua en el interior del grano de uva y se puede separar el jugo de la uva si se prensa antes de que se deshagan los cristales de hielo.

Generalmente se vendimia por la noche, cuando está la uva congelada, y se debe hacer grano a grano.

Por supuesto, queda claro que para que sea considerado un vino de hielo, la congelación de la uva debe producirse de forma natural.

Tras recoger la uva hay que llevarla rápidamente a bodega, donde se prensa. En caso de que no esté cercana hay bodegas que incluso llevan maquinaria móvil al propio viñedo. Es muy importante la rapidez, ya que por cada grado de temperatura que sube el mosto la concentración de azúcar baja entre un 3 y un 4 por ciento. Lo que determina la calidad del vino realmente es el prensado. En Alemania por ejemplo se exige que el prensado se realice a -7 grados y en Canadá a -8 grados. Además, la fricción del prensado hace subir la temperatura por lo que hay que hacerla de forma suave e incluso parar las máquinas cada cierto tiempo para evitar ese incremento de calor.

La fermentación también puede durar meses. Se realiza una selección entre las levaduras que mejor responden al alto contenido de ácidos y azúcar. Para combatir este estrés, las propias levaduras producen glicerol, lo que provoca que los vinos sean más untuosos.

Y como no puede ser de otra forma os voy a hablar del vino de hielo que tenemos en Aragón. En el año 2009 Bodegas San Alejandro (D.O. Calatayud) presentó el primer vino de hielo aragonés con una producción de 3500 botellas. Concretamente el Blanco de Hielo Baltasar Gracián, con una presentación bastante aparente, en una botella de vidrio azul con etiqueta y cápsula en plateado. 

En este caso de la variedad macabeo y tras haber estado fermentando durante un mes en depósitos de acero inoxidable obtenemos un vino con un buen olor a flores blancas muy suave.

El precio, de unos ocho euros, es también bastante asequible para lo que suelen costar estos vinos, dada las condiciones que hemos visto que deben darse para poder producirlos. 

Salón Peñín de los Mejores Vinos de España - Vol. 2

Tras haber analizado los vinos de Aragón presentes en este evento, voy a comentar brevemente los vinos de otras partes de España que pude catar.

Fue una jornada "dura" (tampoco es que estuviera picando en la mina) en el sentido de que la entrada al Salón se podía hacer a partir de las once de la mañana, y sus puertas estaban abiertas ininterrumpidamente hasta las 21:00 horas.

Al acudir desde Zaragoza salíamos de casa (iba acompañado de mi mujer) a las 8:15 para coger el AVE rumbo a Atocha, llegando a las puertas del Museo del Ferrocarril a las 10:45.

Tras acreditarnos hicimos un breve recorrido por el recinto. Curiosa mezcla vinos y trenes. Allí se podían ver vagones de madera de hace un siglo, locomotoras, incluso un Talgo. El entorno era magnífico, y los stands de cada bodega se situaban entre hileras de trenes, aunque también es cierto que recibí alguna queja de alguna bodega al pensar que el olor a grasa no era el más adecuado para catar vinos, y razón tampoco le falta.

Había que aprovechar el tiempo al máximo, y particularmente creo que lo hice. En total terminé la jornada probando 38 vinos diferentes, blancos, tintos, dulces y cavas (había más de 300 en total).

Para alguien como yo, que no estoy acostumbrado a realizar tantas catas en tan poco tiempo, llega un momento en el que la nariz sigue respondiendo, pero el paladar se resiente, y a decir verdad, disfruté más lo que probé por la mañana que por la tarde.

Garnacha de Arrayán

Voy a comenzar por Bodegas Arrayán, situadas en Santa Cruz de Retamar (Toledo). Comenzaron a comercializar sus vinos a finales de 2003, y tengo que decir que para uno de sus vinos, el Garnacha de Arrayán 2011 no merece los 93 puntos que la Guía Peñín le concede, ¡merece los 100!. En una breve charla con Álvaro García de Oteyza, director comercial de las Bodegas, nos explicó que sus viñas de Garnacha están ubicadas en una zona con una pendiente de un 32% y que únicamente obtienen una producción de 600 botellas, por lo que es casi imposible hacerse con una de ellas en el mercado ordinario.

Otra de las cosas que más llama la atención de este vino es la etiqueta, obra del artista Eduardo Arroyo, sencilla y llamativa al mismo tiempo y en la linea del dibujo de las etiquetas de sus otros vinos.

En cuanto al vino en sí, es muy distinta a la garnacha aragonesa, pero sí mantiene un gran olor a fruta. En boca es fresco, se aprecia de nuevo esta fruta roja y un toque de dulzor, a golosina. El postgusto es persistente y muy agradable.

Lo que no puedo deciros es el precio, puesto que no se lo pregunté a Álvaro García y me ha sido imposible encontrarlo en las tiendas online, pero si puedo deciros que sería uno de esos vinos por los que yo pagaría bien a gusto.  (Actualización - 18.5 € precio de mercado cuando salga a la venta).

El otro vino que tenía en el Salón Bodegas Arrayán es el Estela de Arrayán 2009. Es totalmente diferente del anterior. Se trata de un coupage de syrah (55%), merlot, cabernet sauvignon y petit verdot que pasa 17 meses en barrica de roble francés.

Tiene un color rojo picota, fruta madura en nariz, incluso especias y tostados de la madera. Muy bien estructurado y con volumen. Postgusto largo. 

Su precio ronda los 45 €.

Vinos de Artadi

Bodegas Artadi, situada en Laguardia (Álava) y que cuenta con viñedos en la Rioja Alavesa, en Navarra y en Alicante, fue la galardonada con el Premio a la Mejor Bodega otorgado por Guía Peñín, a la bodega más dinámica y con mayor número de referencias presentadas y mejor valoradas.En este caso Artadi contaba con siete vinos valorados entre los 93 y los 98 puntos, y el que mayor puntuación obtuvo fue el Artadi El Carretil 2011. Vino profundo, largo, persistente, con toques minerales. Su precio está alrededor de los 120 euros.

 Vino Revelación Guía Peñín 2014

El premio al vino revelación fue a parar a la Bodega Rafael Palacios, situada en un pueblo de Orense. Su vino Sorte O Soro 2011 se convirtió en uno de los protagonistas de la jornada, pero había que catar sus tres vinos blancos de Valdeorras: As Sortes 2011, Louro do Bolo 2011 y el referido ya Sorte O Soro 2011.

De la mano del propio Rafael Palacios, cercano y sonriente como la ocasión lo merecía,  pudimos ir catando todos a la vez que explicaba la elaboración de cada uno. Todos ellos con la variedad de uva godello y criados en barrica.

Los precios pasan de los 12 € del Louro do Bolo, a los 30 € del As Sortes y terminan con los casi 90 € que puede llegar a costarnos tener en nuestras manos una botella del vino revelación de este año si tenemos la suerte de encontrar una de las 2900 botellas que existen.

Gra a Gra, de Cavas Gramona

Cavas Gramona también estaba presente, y nada más pasar por delante captó nuestra atención una estilada y delgada botella de color amarillo brillante. Se trataba del vino Gra a Gra, un vino dulce de uva sobremadurada que nada más probarlo me recordó al Sauternes francés pero sin ese regusto amargo que deja al final. Antoni Pérez, nos explicó que la base del vino siempre es Chardonnay, y que depende del año se le añaden otras variedades. De cada racimo se eligen los granos apropiados y la levadura que se emplea es la misma que la utilizada para los Sauternes. La fermentación se prolonga lentamente en barrica más de dos meses hasta la parada natural, llegando a un equilibrio de alcohol y azúcar. El vino se cría en barricas de 300 litros con los fondos sin tostar.El vino tiene aromas a cítricos, a miel y es muy dulce.  La botella es de 37.5 cl. y su precio aproximado es de 25 euros.

Vinos Vega Sicilia

Nuestra siguiente parada fueron las Bodegas Benjamín de Rothschild S.A. & Vega Sicilia S.A. y la propia Vega Sicilia. Por motivos obvios su stand siempre estaba lleno de gente. ¿Quién no ha oído hablar de Vega Sicilia? Presentaron un total de seis vinos, tres por cada bodega. Por la primera Macán Clásico 2010, Macán 2010 y Alion. Por la segunda Vega Sicilia Reserva Especial 94/95/00, Valbuena 5º 2009 y Vega Sicilia Único 2004.

Los probamos todos, y quizá fuera nuestra predisposición a beber algo tan excepcional que al final no encontramos que fueran nada del otro mundo. Sin embargo, a nuestro lado, unos estudiantes de máster relacionado con el mundo del vino los encontraban magníficos. 

Sus precios como ya podéis imaginar, en el caso de Vega Sicilia alcanzaban los 250 euros por botella.

Bodegas Ramón Bilbao

Ramón Bilbao Vinos y Viñedos tenía un vino de su Bodega Mar de Frades en Pontevedra, el Finca Valiñas "crianza sobre lías", vino blanco, albarinho, que yo encontré un tanto dulce pese a no serlo y que tan solo cuenta con una producción de 6000 botellas. Sale a mercado por 17 euros.

De su bodega Ramón Bilbao en La Rioja, el Mirto 2009. Con gran olor, bastante madera y un punto astringente. Se encuentra por unos 30 euros.

La Bodega Clos Pons a mi modo de ver tenía la botella más bonita en cuanto a diseño. Este vino se llama Clos Pons 810, y recibe este nombre porque su producción es de 800 botellas y su añada es de 2010. Se emplea la variedad marcelán, y se vendimia de forma manual. Envejece 18 meses en barricas nuevas de 300 litros. Lo encuentro muy denso y concentrado, con mucha tanicidad. El precio no os lo puedo decir porque no he conseguido encontrarlo.

Clos Pons 810

Bodegas La Emperatriz (D.O. Rioja) estuvo presente con cuatro vinos, pero el que más me interesaba probar era el Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011, por aquello de ver como elaboran los vinos con esta variedad en otros lugares. Las viñas se encuentran en una zona fluvial,se vendimia en la segunda mitad de octubre y después reposan once meses en barricas de 500 litros. Tiene una producción de 7000 botellas y personalmente me gustó bastante, un toque a dulce de fresa le daba un estilo diferente a este vino de 20 euros la botella.

Continuamos en el stand de Bodegas La Horra, también D.O. Rioja y el que para mi es su vino estrella: el Cirsion 2010. Únicamente realizan una producción de 7000 botellas de este tempranillo color picota, fresco, potente, con buena acidez y ligeros toques a vainilla y café. Se puede comprar por unos 120 euros.

Bodegas La Emperatriz D.O

 Otra de las bodegas que no podía faltar en cuanto a la D.O. Rioja se refiere es Remírez de Ganuza. En este stand estuvimos bastante rato y pudimos catar los tres vinos que tenían sobre los 93 puntos: Remírez de Ganuza 2007 Reserva, Remírez de Ganuza Gran Reserva 2005 y Trasnocho 2008. Los tres de las variedades tempranillo y graciano. Destaco el Gran Reserva que tras 53 meses en barrica tiene una fruta intensa, ciruela, frutos del bosque, notas de café, de cacao. Bastante bueno aunque el precio tampoco es para todos los días ni mucho menos, al estar rondando los 90 euros.

La Bodega Casal de Armán pudimos catar un vino blanco albarinho, el Arman Finca Os Loureiros 2011. No puedo ser imparcial porque estos vinos suelen gustarme. De la variedad gallega treixadura.

La Bodega Constantes Vitales (VT Castilla) y la Bodega La Viña del Loco (Ribera del Duero), ambas de Miravinos, nos llamaron la atención por el nombre de la primera bodega y también por lasetiqueta de su vino, así que decidimos ver de qué se trataba. En la imagen que hay más abajo podéis ver su vino Malacabeza, el Toga y el Toga XL.

Continuando con otra bodega, pasamos ahora brevemente por otras tantas: en Bodegas Dominio do Bibei (Ribeira Sacra) catamos el Lapola 2011 y el Lapena 2010. Ambos vinos blancos. El primero de la variedad godello en su mayoría y un poco de albarinho y doña Blanca y un precio de unos 15 euros. El segundo, procedente de dos viñas diferentes de godello y crianza en barrica  de segundo uso durante 8 mese y depósitos de hormigón otros once.

Bodega Constantes Vitales - Malacabeza

Y en esta mezcla de tintos, blancos, cavas, .. tras haber ido a comer, qué mejor idea que regresar al evento y catar de inicio un vino dulce. Estaba claro que había que probar el de Bodegas Jorge Ordoñez & Co. que tenían presente el Nº 2 Victoria y el Nº 3 Viñas Viejas 2008. El Nº 2 es un blanco dulce, podemos definirlo como espectacular. Moscatel 100% que al olerlo evoca  manzana, naranja y flores blancas. Además es muy largo. Cuesta 16 euros. En cuanto al Nº 3, es lo más parecido que hay a beber un caramelo. De nuevo moscatel 100%, obtenido de viñas de más de 80 años y 18 meses en barrica. Nos ofrece un olor a frutas como el albaricoque maduro o el melocotón. Cuesta 41 euros.Tras probar ambos decidí catar también un vino blanco de moscatel que no fuera dulce, y para ello tenían el Botani. También moscatel 100% y con un precio de 13 euros.

Otra Bodega que quería visitar era Pago de Carraovejas (Ribera del Duero), que ofrecía cinco vinos. Dada la cantidad de vinos que había probado ya solo me atreví a probar el que mejor puntuado estaba, el Pago de Carraovejas "Cuesta de las liebres" Vendimia Seleccionada 2009. De las variedades tinta fina y Caubernet Sauvignon lo encontré un tanto graso. De precio, alrededor de 115 €.

Jorge Ordoñez Nº2 y Nº 3

Seguimos recorrido pasando por Pago de los Capellanes, donde caté Pago de los Capellanes 2010, Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2009 y Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2009. Este pago se encuentra en un pueblo de Burgos llamado Pedrosa de Duero. Su viña es de tempranillo, y su crianza se realiza en una bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad en barricas de roble francés nuevas. Su vino El Nogal, hace referencia a los ocho nogales centenarios que determinaron el lugar donde situar la bodega. Una parcela de seis hectáreas da este vino de color morado, lágrima abundante, cueros, vainilla y regaliz tras sus 22 meses de barrica. A mi gusto un tanto ácido y al bolsillo unos 40 €.

Por último, no quise irme sin probar otro de los stands que captaron mi atención por su nombre comercial, Uvas Felices. Con sede en Barcelona elabora vinos en Madrid, en Cataluña y en Rioja. Quise probar el conocido como L'Equilibrista 2011, vino blanco catalán de la variedad xarelo que nace de una ladera del Monserrat de 26 hectáreas donde existe un microclima propio al estar resguardado de los vientos. A mi gusto demasiado alcohol, y de precio 13 €.

Me dejo alguna que otra bodega, pero creo que con esta pequeña representación podréis haceros a la idea de lo que me cundió el día.

Pago de los Capellanes

Uvas Felices

Remírez de Ganuza

Casal de Armán

Salón Peñín de los Mejores Vinos de España - Vol. 1 - Vinos Aragoneses

Entrada al Museo del Ferrocarril (Madrid)

Desde mi punto de vista, en cuanto a lo que conozco y en cuanto a lo que a vinos aragoneses se refiere, podría resumir toda mi visita en una sola frase: "No son todos los que están, pero sí están todos los que son". 

Extraigo mis conclusiones de esta visita y entre ellas, la primera que me viene a la mente es pensar que en un evento en el que únicamente están presentes los vinos a los que Guía Peñín otorga 93 puntos o más (más de 300 vinos), es curioso que únicamente tengamos cinco Bodegas presentes: Borsao, Alto Moncayo, Breca, Ateca y Enate, máxime cuando desde hace años nuestros vinos están recibiendo numerosos premios internacionales.

En cuanto a los vinos que están, que duda cabe de que son grandes vinos, aunque como siempre digo: "para gustos los colores", y podréis llamarme inculto, ignorante, sacrílego, o lo que más rabia os dé, pero algunos de los vinos que se presuponen mejores, más puntuados y desde luego muy muy caros (como por ejemplo los de Vega Sicilia), no me dicen absolutamente nada. Pero bueno, ya digo que seguramente será porque mi nariz, boca o paladar no están hechos para catar vinos de "alta costura" o económicamente no están acostumbrados.

El mejor criterio y la puntuación de un vino la tiene que dar uno mismo, y por ello creo que estas puntuaciones que otorgan Peñín, Parker, Proensa, etc. son muy buenas como guías para encontrar información sobre cada bodega, variedad de uva, denominaciones de origen, etc. pero el gusto es propio, y lo que para uno puede ser un manjar de los dioses, para otro será un vino normal y corriente.

En el caso de este año respecto a la Guía Peñín podemos encontrar que por primera vez se han superado los 10.000 vinos catados para elaborar la guía, de los cuales 3328 superan los 90 puntos y tan solo 129 no han superado los 80. Se cuenta con 135 zonas de elaboración y en su guía podemos encontrar 2137 bodegas. Por tanto podemos decir que al margen de puntuaciones es una obra de referencia, casi una biblioteca del vino español.

Por otra parte, cuando compro o abro una botella de vino con la familia, con los amigos o para mi mismo, lo que pretendo es que ese vino guste, independientemente de esta moda actual de colocar en la cápsula o en la etiqueta los puntos que una u otra guía o publicación le han dado.

También hay que entender al bodeguero en muchas ocasiones. Si el nombre de tu vino aparece en una u otra guía, este simple hecho puede catapultar las ventas y darle una promoción internacional que de otra forma seguramente no sería posible o desde luego resultaría muy complicada. Y qué queréis que os diga, aunque no deja de ser un negocio, prefiero dejarme guiar por una guía española que por publicaciones estadounidenses.

Como he dicho las bodegas de Aragón que estaban presentes en este Salón eran cinco (2 DO Borja, 2 DO Calatayud, y 1 DO Somontano) y vamos a analizar qué vinos resultaron merecedores de estos 93 o más puntos.

Tres Picos de Borsao

Bodegas Borsao

No por ser la Bodega que me ha invitado a asistir a este evento voy a hablar mejor de ella. Simplemente es que hoy día es muy difícil poder decir algo malo de Bodegas Borsao.

Uno de los motores de la D.O. de Borja o "Imperio de la Garnacha", con una tradición desde 1958 y que ha conseguido hacer unos vinos de garnacha de grandes cualidades.

El 80% de su producción se destina a mercados internacionales.

Más información en www.bodegasborsao.com / @BorsaoBodegas

Borsao Tres Picos 2011. 

No deja de llamar mi atención que un vino que desde 2008 ha recibido premios y galardones de publicaciones como The Wine Advocate, Wine Spectator, Sommelier Journal, Decanter, IWSC, Winesearcher, considerado como "Mejor Garnacha del Mundo", etc... no pase de los 93 puntos en esta ocasión.

Como no podía ser de otra forma se trata de un vino 100% garnacha. Se vendimia de viñedos de 35 a 60 años y posteriormente se deja en barrica nueva de roble francés durante cinco meses.

Tiene un color cereza picota, una lágrima abundante. En nariz podemos encontrar aromas intensos a frutas rojas y ya en boca pasamos a tener sabores a ciruelas, vainillas y un toque a madera bien ensamblado.

Lo mejor y más curioso...su precio. Pese a todos los premios recibidos sigue manteniendo un precio asequible de 13 euros.

Bodegas Alto Moncayo

Estas bodegas se crearon en el año 2002 por Jorge Ordoñez (conocido exportador de vinos españoles y que cuenta con muchos otros proyectos en D.O. españolas) y varios socios españoles, entre los que se encuentra Bodegas Borsao. De hecho, el 85% de su producción se destina fuera de nuestras fronteras.

Más información, cuando su web esté disponible en: www.bodegasaltomoncayo.com

Alto Moncayo 2010

Es quizás el vino bandera de estas Bodegas. De nuevo nos encontramos con un vino de garnacha, solo que en esta ocasión es "de monte", con viñas que se encuentran en zonas que van desde los 500 a los 750 metros de altitud, y con una edad de entre 40 y 65 años de edad.

La vendimia se realiza de forma manual, y posteriormente el vino envejece durante 20 meses en barricas de roble francés y americano.

Su color es también picota, y en su olor encontramos fruta negra y tostados propios de su tiempo reposando en madera. En boca tiene una buena estructura.

Para mi resulta un poco alta la graduación alcohólica que tiene (15,5%).

En cuanto al precio, estamos hablando de unos 32 euros la botella.

Aquilón 2010

Imágen de la tienda  www.bodeboca.com

Otro gran vino de garnacha autóctona de Aragón, en esta ocasión con un envejecimiento de 18 meses en barrica de roble.

Gran olor a frutas y tostados, incluso podemos encontrar aromas a café.

Eso sí, nos encontramos otra vez con un vino con alta concentración de alcohol, esta vez de 16%.

El precio de la añada 2010 no sé cual es, pero podemos hacernos una idea sabiendo que el de 2007 se encuentra en el mercado por unos 110 €.

Alto Moncayo Veratón 2010

Tercer y último vino de esta Bodega en el Salón Peñín. 

Garnacha 100%, como es norma en estas Bodegas, y reposado en barrica durante 17 meses.

Personalmente el que más me gusta de los tres, además de ser el más barato (22 €). 

Encontramos ese característico olor y sabor de la garnacha con los aromas balsámicos y ahumados combinados perfectamente.

Bodegas Breca

Bodega también integrada dentro del Grupo Jorge Ordoñez. Todas ellas se pueden considerar "Bodegas boutique" que están presentes en diferentes D.O. españolas.

Esta Bodega apuesta por potenciar la imagen internacional de los vinos D.O. Calatayud a través de la garnacha. Para ello cuenta con dos vinos: Garnacha de fuego y Breca, siendo este último el que estaba presente en este evento.

Información en : http://www.jorgeordonez.es/seleccion/

Imagen de www.vinetur.com

Breca 2010

Con uvas procedentes de viñas viejas de más de ochenta años y que se encuentran a unos 900 metros de altitud, se elabora este vino. Sus uvas se recogen de forma manual y descansan en barrica durante 12 a 14 meses.

Es un vino en el que incluso podemos encontrar notas dulces, que en mi caso me recuerdan a golosinas de mora.

Eso sí, como parece norma en los vinos de garnacha del grupo Jorge Ordoñez, la graduación alcohólica se eleva hasta los 15,5%.

El precio de esta botella ronda los 12 €.

Bodegas Ateca

Imagen: blog.enolobox.com

Como su propio nombre indica estas Bodegas se encuentran en la localidad de Ateca (DO Calatayud) y se encuentran dentro del grupo de Gil Family Estates y sus vinos son 100% garnacha.

Fundadas en el año 2005, cuenta con 55 hectáreas de viñedos y de ellos se obtienen los tres vinos de catálogo: Atteca, Honoro Vera Garnacha y Atteca Armas.

Quizás el más conocido de los tres sea el Honoro Vera, al haber tenido el honor de servirse en la cena posterior de la ceremonia de los Oscars 2013.

Personalmente son vinos que me gustan por encontrar en ellos toques de pimienta y regaliz que veo muy característicos.

Información sobre la bodega y sus vinos en: http://www.orowines.com/

Atteca 2011

Garnacha que ha reposado durante once meses en barrica.

Vino con un color profundo de cereza. En nariz tenemos aromas intensos de fruta roja madura, notas especiadas de pimienta, algo de cacao quizá, vainilla y regaliz. En boca es potente, fresco, frutal, con toques minerales.

En cuanto al precio, lo tenemos en tienda por 11 €.

Atteca Armas 2009

Existen diferencias significativas con el vino anterior. En este caso se obtiene de viñas viejas y posteriormente envejece durante 18 meses en barrica.

Volvemos a encontrar ese característico matiz de pimienta y su paso por madera.

Podemos encontrar este vino a partir de 32 €.

Bodegas Enate

Única representante de la D.O. Somontano en este evento.

Enate cuenta con una situación única en pleno Prepirineo y suma 500 hectáres de viñedos propios.

Su bodega en sí no responde a la idea preconcebida que tenemos de cómo debe ser una bodega sino que muestra un edificio de linea moderna, amplio y luminoso.

En esta ocasión Enate se presentó al evento con tres vinos que vamos a detallar a continuación.

Para más información: www.enate.es

Enate Reserva Especial 2006

Vinos de Enate en Salón Mejores Vinos Guía Peñín

Este vino solo se embotella cuando coincide que la añada de las variedades que lo componen en excelente. Un coupage de Cabernet Sauvignon en un 65% y Merlot en lo restante, componen este caldo que descansa en barrica nueva de roble francés durante 19 meses y de la que tan solo podemos encontrar 3340 botellas.

Como es habitual en Enate, la etiqueta está realizado por un pintor consagrado. En esta ocasión la ilustración es obra de Jose Manuel Broto.

Frutos rojos como arándanos y grosellas, y esos leves a vainillas y tostados que otorga su paso por barrica son algunas de las características que podemos encontrar en este refinado vino.

El precio se encuentra en unos 70 €.

Enate Uno 2009

Otro vino tinto de Enate compuesto por Cabernet Sauvignon en su mayoría, Merlot y Syrah que ha permanecido durante 20 meses en barrica.

Lo más significativo es su potente olor, fresco y frutal. Muy carnoso en boca y con toques de vainilla y chocolate.

En cuanto al precio, a partir de los 100 € podemos encontrarlo.

Enate Uno Chardonnay 2011

Vino blanco de la variedad Chardonnay como su nombre indica.

Se vendimia la uva de forma manual y descansa en barrica durante 18 meses.

Potente olor a fruta y matices especiados junto a cítricos y regaliz en boca.

Este vino particularmente saldrá al mercado estas navidades, pero ya os adelanto que no será un "vino para todos los públicos". Su tocayo de 2003 se encuentra en el mercado por 310 € y el de 2006 por 330 €, así que casi me siento un privilegiado por haberlo probado.

Pues estos son todos los vinos aragoneses con presencia en este acto y con puntuaciones altas. ¿Qué cuales faltan? Pues como siempre digo es una cuestión de gustos, pero echo en falta algún Jabalí de Bodegas Paniza, Pago de Aylés o Marqués de Tosos de la D.O. Cariñena; un Garnacha Centenaria de Bodegas Aragonesas de D.O. Borja, un Gewurztraminer de Viñas del Vero, algún Laus o Idrias de D.O.Somontano.