En mi opinión, creo que se debe valorar de forma muy positiva que las D.O.s de nuestra Comunidad organicen eventos de este tipo que acerquen los vinos de la tierra a sus propios paisanos. Nadie duda de la calidad de los Rioja, de los Ribera del Duero, etc. pero, ¿qué mejor que ser profeta en tu propia tierra?. Es cierto que en los últimos años los vinos aragoneses han dado un salto cualitativo muy grande, dejando atrás la fama de vinos recios, duros, de aquellos que gustaban a nuestros abuelos, para dar un paso de gigante y convertirse en un producto de elaboración muy cuidada, comenzando a ser referentes fuera de nuestras fronteras.
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| Cartel anunciador del Salón del Vino de las Piedras |
La D.O.P. Cariñena, dentro del marco de promoción y acercamiento de sus vinos, comenzó en 2012 a organizar el evento conocido como “El Salón del Vino de las Piedras”. En él, se pueden degustar doce vinos que son seleccionados cada año entre las bodegas de la DO y que se acompañan de tapas de autor.
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| Fotografía ganadora del Concurso (Alicia Pomar) |
La D.O.P. ha logrado establecerse en el calendario de eventos gastronómicos que se celebran en Zaragoza, y es que en su tercer año sigue manteniendo un buen ritmo de asistentes, con 6.000 visitantes y cerca de 12.000 copas de vino servidas en los tres días que dura el Salón, igualando las cifras que se obtuvieron el año pasado y superando en un veinte por ciento a la primera edición.
Para poder acceder al interior del Salón es necesario adquirir un ticket, que tiene un coste de 2.5 € y da derecho a degustar una copa de vino y una tapa.
Diez tintos, un blanco y, por primera vez, un rosado, son los vinos que se han podido probar en esta edición de 2014. Existen vinos que repiten respecto a años anteriores, pero la mitad de ellos participan por primera vez. Como excepción, el Torrelongares Joven de Bodegas Covinca es el único que ha estado presente hasta el momento en las tres ediciones que se han celebrado.
Como único “pero” que se puede poner, e incluso así lo ha expresado el propio José Luis Campos, director de Marketing y Comunicación de la D.O.P., es la consistencia de las tapas con las que se acompañan las copas. No hay ninguna duda de que su calidad es excelente, auténticas tapas de autor como las que este año ha elaborado el
Obrador La Aljafería (Pastel de Bacalao con pimientos, Salmón marinado con salsa de estragón, canelón de tinta de calamar relleno de bogavante, gazpacho de fresas escabechadas con pimienta rosa y langostino, etc...) pero se echan en falta tapas de mayor tamaño o incluso raciones, con productos de la tierra que acompañen a cada copa de vino hasta su final mientras hablas con tu pareja, familia o amigos.
Quizás también se echa en falta una mayor información sobre los vinos que se pueden probar. A la entrada del Salón entregan una hoja con la imagen de cada vino para realizar las anotaciones que creamos oportunas sobre cada caldo y de paso, si queremos, los camareros nos pondrán un sello al lado de cada vino que probemos. En el caso de marcar los doce sellos podemos rellenar nuestros datos personales y participar en el sorteo de diferentes premios.
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| Impreso para anotaciones y sellos |
Aun con todo, echo en falta una explicación un poco más extensa sobre cada uno de ellos y las bodegas a las que pertenecen, que haga decantarse por probar uno u otro. No obstante a continuación dejo las anotaciones que tengo de los vinos del III Salón de las Piedras:
- Anayón Chardonnay (Grandes Vinos y Viñedos)
Buen vino blanco 100% Chardonnay que se encuentra en la gama “top” de esta Bodega. Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble Americano durante seis meses, realizando batonage tres veces por semana hasta el final de su crianza.
Color amarillo intenso; olor a piña, plátano e incluso vainillas por su crianza en madera. En boca existen notas de cítricos.
Su precio ronda los 10-12 €.
- Corona Especial Selección Garnacha Cariñena (Grandes Vinos y Viñedos)
Vino que se obtiene de las cepas ubicadas en Aguarón, localidad situada a mayor altura de la D.O,P. Viñas de las variedades Garnacha y Cariñena, de unos 40 años, que son recolectadas a mano por las noches para conseguir que lleguen frescas a bodega. Se maceran en frío durante más de tres días para obtener los colores y sabores afrutados. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero para pasar más tarde a realizar la maloláctica en barrica nueva, permaneciendo allí durante cinco meses.
Olor a frutos negros (cerezas, ciruelas), violetas que se repiten en boca. Tiene un final muy largo. Vino muy equilibrado.
Se puede encontrar por unos 9 €.
- Particular Tinto Garnacha Old Vine 2011 (Bodegas San Valero)
Vino elaborado con garnacha procedente de viñas de más de treinta años con muy bajo rendimiento. Se cría en barrica durante ocho meses.
Color cereza. En nariz encontramos madera, vainilla y notas florales. En boca es bastante carnoso, con mucha estructura y un final muy largo.
El precio por el que se puede adquirir se encuentra a partir de los 6 €.
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La colección Particular de Bodegas San Valero
Imagen de la web Miscelánea Turolense |
- Particular Tinto Cariñena 2012 (Bodegas San Valero)
Como su propio nombre indica, es 100% de la variedad Cariñena. Elaborado con uvas de vendimia tardía.
Se trata de un vino fresco, con marcada mineralizad que ha permanecido en barrica durante seis meses.
También lo podremos encontrar por unos 6 €.
Bodegas San Valero renueva su imagen con la colección llamada “Particular”, compuesta por estos dos vinos a los que se suman otra botella de garnacha, un Chardonnay, y un Chardonnay con moscatel de Alejandría.
Lo que más llama la atención es el cambio de timón en cuanto al diseño se refiere, pasando a ser uno de sus atractivos principales.
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Particular Cariñena
Fotografía de la web Miscelánea turolense |
- Viña Urbezo 2013 (Bodegas Solar de Urbezo)
Coupage de garnacha, merlot y syrah sometido a maceración carbónica y fermentado a 26 grados durante doce días. Ha sido vendimiado en septiembre del año pasado y embotellado en enero.
Tiene un color cereza picota con matices violetas. Aroma balsámico, floral, mostrándose en boca aterciopelado, buen postgusto y final muy largo.
Su precio está en torno a los 4 o 5 €.
- Urbezo Rosado 2012 (Bodegas Solar de Urbezo)
Primer vino rosado que participa en el Salón de las Piedras, y personalmente, pese a no ser muy dado a beber rosados, es cierto que se agradece su presencia dando un toque de frescor entre los tintos.
Vino de la variedad Merlot, de viñas de unos quince años que se vendimia en horario nocturno.
Cuenta con un color de fresa, Olor a fruta fresca y flores. En boca es suave, con una buena acidez, refrescante. Sus catorce grados apenas se notan.
Se puede adquirir por un precio de entre 4 y 5 €.
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| III Salón del Vino de las Piedras en la Sala Multiusos |
- GHM 2010 - Garnacha Hacienda Molleda- (Bodegas Hacienda Molleda)
Vino color picota, con lágrima que incluso queda coloreada.
En nariz tenemos frutos negros, compotados, muy frutal. En boca encontramos matices balsámicos y especiados, con un toque incluso a regaliz. Un poco astringente.
No os puedo decir el precio de este vino.
- Hacienda Molleda 2013 Roble (Bodegas Hacienda Molleda)
Otro vino garnacha 100%. Se trata de un vino joven con apenas tres meses de crianza en barrica. Lo que más llama la atención de este vino es quizá su sabor acaramelado, dulce.
Tampoco os puedo decir el precio de este vino.
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- Terrai S (Bodegas Covinca)
Único vino 100% Syrah del Salón. Color granate. En nariz se encuentran olores balsámicos, regaliz, frutos rojos. En boca también tiene matices especiados, y un fondo de vainillas y chocolates, sin duda obtenidos gracias a sus diez meses de crianza en barrica. Es un vino muy equilibrado que cuenta con una graduación en etiqueta de 14.5.
Se puede adquirir a partir de los 8 €.
- Torrelongares joven (Bodegas Covinca)
Vino joven, destinado a consumirse en el mismo año. 100% garnacha de viñedos de más de treinta años. Uvas recogidas a mano que fermentan en depósito de acero durante 10 días a 26º. Tras macerar una semana se realiza la fermentación maloláctica, se clarifica, se filtra y se embotella.
Color rojo picota. Aromas a frutos rojos como fresas o frambuesas que también se perciben en boca. Buen equilibrio.
Es el vino más barato del Salón, con un precio de unos 3 €.
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- Artigazo (Bodegas Paniza)
Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon componen este vino extraído de viñas de más de cuarenta años que son vendimiadas a mano.
Fermenta en depósitos de acero con cada variedad por separado con remontados diarios, para pasar después a barrica nueva de roble francés, donde tiene lugar la maloláctica sobre sus lías. A continuación el vino se decanta y se vuelve a mantener en barrica durante 18 meses. Después se realiza el coupage y se embotella durante otros 18 meses antes de ponerlo en el mercado.
Color rojo cereza muy intenso. En nariz se perciben frutos rojos, vainillas, balsámicos e incluso tiene un toque especiado. En boca se aprecia la madera, de nuevo vainillas e incluso chocolate. Buen postgusto.
En cuanto al precio, se puede encontrar por unos 11 €.
- Jabalí - Garnacha y Syrah (Bodegas Paniza)
Uno de los vinos con mayor aceptación popular, por su buen precio (unos 4 €) y por su amplia comercialización en hipermercados de la zona.
Llama la atención a mucha gente que carezca de corcho y tenga tapón de rosca, algo a lo que seguramente deberemos terminar por acostumbrarnos en muchos de nuestros vinos y que no tiene que estar asociado a una falta de calidad.
Garnacha y syrah al cincuenta por ciento que hacen de este vino una explosiva mezcla intensa de afrutado sabor.
En su elaboración se realiza también fermentación maloláctica y posteriormente permanece durante dos meses en barrica de roble.
Como ya he dicho es un vino joven, de color intenso, que en nariz se muestra muy afrutado y que en boca tiene mucha suntuosidad. Sin duda, calidad – precio es uno de mis vinos preferidos.
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| Fotografía ganadora Concurso Twitter (Jose A. Marcos) |
Antes de finalizar la entrada quería agradecer públicamente el detalle que tuvo una de las organizadoras al regalarme una caja de copas serigrafiadas. Muchas gracias!!
Y sin más, esperaremos una semana a que de comienzo la Feria de Vinos de Aragón de Montañana....
